隨著人們生活水平不斷提高以及科技的不斷發(fā)展，我國(guó)真空包裝機(jī)行業(yè)也得到了快速發(fā)展。在真空包裝機(jī)需求增多的同時(shí)，行業(yè)整體技術(shù)水平也不斷提高。

真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。

真空包裝機(jī)的種類有很多，在進(jìn)行包裝的過程中，如果是不能夠嚴(yán)格的按照自己的實(shí)際需求，選擇最合適的產(chǎn)品來進(jìn)行使用，將會(huì)嚴(yán)重的影響到企業(yè)的實(shí)質(zhì)發(fā)展。下面，我們就來一起了解一下，真空包裝機(jī)的種類及應(yīng)用吧。

真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)。要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

選購(gòu)時(shí)，包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質(zhì)，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠，黑橡膠，少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長(zhǎng)，發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。

而真空封口機(jī)在使用的過程中，雖說對(duì)各種食品、肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫(yī)藥產(chǎn)品、五金元件、醫(yī)療器械等進(jìn)行抽真空、充氣、貼體。但是，在實(shí)質(zhì)上面，還是和以上兩種設(shè)備，還是有著非常大的差異存在的。

真空封口機(jī)主要是隔絕產(chǎn)品與外界之間的一切聯(lián)系。而真空包裝機(jī)，和茶葉真空包裝機(jī)，在實(shí)際的應(yīng)用中間，卻主要是采用制微生物，防止食品氧化的方式進(jìn)行使用。

另外，不同的產(chǎn)品，不同的功效存在，這是眾所周知的事情。因此，在選購(gòu)這些設(shè)備的過程中，一定要多多注意這方面的問題哦。不知道怎么選長(zhǎng)沙真空包裝機(jī)型號(hào)？來普越包裝吧，大神教你選購(gòu)！

雖然近年來，我國(guó)的真空包裝機(jī)廠家努力創(chuàng)新，使得真空包裝技術(shù)得到了很快的發(fā)展，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比卻還差一段距離，要達(dá)到世界先進(jìn)水平，必須提高真空包裝機(jī)的性能。